שלום לכולכם,
זהו, גם את פורים עברנו. מקווה שבשלום.. וכל אחד יעריך לעצמו את נזקי החג במידה והיו כדי שיהיה אפשר לחזור לשגרה.
רבות אני נתקלת אצלי בקליניקה באנשים בעלי עודף משקל לא מבוטל, שאומרים לי שהם אינם מבינים מאיפה הגיע המשקל הזה.. "הרי כל יום אני אוכל אותו דבר פחות או יותר..", "יש לי סדר יום סטנדרטי.." ועל פניו לא באמת לא ברור מהיכן ההשמנה.
עד שאני שואלת על סופי השבוע.
היום יום חמישי ומאחר ולפנינו סוף שבוע הייתי רוצה לדבר מעט על התנהגות האכילה בסופי שבוע.
אז נכון שיש שוני רב בין האכילה השגרתית בימי החול לסופי השבוע וברור לי שישנה שונות אדירה בין שבת של אחד לשבת של אחר, עם זאת יש מספר קוים משותפים ואנסה להתייחס אליהם.
יום שישי:
יום שישי למרביתנו הוא יום חופשי ולא עובדים בו. ביום זה מומלץ לצאת מהבית ולא להישאר בו: סידורים, עניינים – העיקר לא להישאר מול המקרר.
אני נתקלת רבות בזוגות, המנצלים את שישי בבוקר לארוחת בוקר משותפת בבית קפה(הבוקר היחיד המשותף למעט שבת, שבו שני בני הזוג לא עובדים) וזה מובן לחלוטין.
למרות ההטפות הבלתי פוסקות שלי לא להרבות באכילה בחוץ, (בשל חוסר הוודאות במה שאנחנו מכניסים לפה) אכילת בוקר זוגית משותפת היא מבורכת וראויה להערכה שכן היא מחזקת את הזוגיות ובמידה ושני בני הזוג בתהליך שמירת משקל – היא גם מסייעת לשמירה ההדדית אחד על השני.
אם כך, מה כדאי לאכול?
בבתי קפה, בארוחת בוקר כדאי להיצמד לביצה אחת (במקום שתיים), לחם דגנים מלא, גבינות עד 5% (צריך לבקש במיוחד), סלט ירקות גדול, שתיה דיאטטית קרה ושתייה חמה. להשתדל להמעיט מאכילת מזונות עתירי שומן (מאחר והם ניתנים בשפע בארוחת בוקר) – סלט אבוקדו, טחינה, טונה במיונז וכו' וכמובן – להימנע ממיצים (כן, גם טבעיים..).
אם בחרנו לאכול בבית אפשר להרכיב ארוחה בסגנון זה (ארוחת בוקר גדולה ומלאה) בקלות רבה. את הארוחה הזו נאכל יחסית מאוחר, בין 10:00 ל-12:00 וכך ארוחה זו תהיה בראנץ' ותחליף גם בוקר וגם צהריים. (אתם בטח תוהים איך נחזיק עצמינו עד השעה המאוחרת הזו? מוקדם יותר בבוקר אפשר לשתות משהו קל עם פרוסת לחם קל / קרקר מרוחים בכל ממרח שהוא).
מי שיכול לאפשר לעצמו לישון צהריים – מומלץ ביותר! כשישנים לא אוכלים!
הארוחה הבאה אחרי הצהריים תהיה ארוחת ביניים קלה כמו דגנים + חלב או פירות ומעדנים דיאטטיים.
ואח"כ בליל שבת (שישי בערב) נוכל להתענג על ארוחה מבושלת, גדולה יותר מהרגיל שמכילה 2 מנות בשריות (מנה ראשונה ומנה עיקרית) או מנת דג + מנה בשרית, תוספת פחמימתית במידה, חתיכה של פשטידה והרבה ירק. אפשר גם להוסיף קינוח קטן, (בכל זאת – שבת. ואכלנו רק ארוחה וחצי בכל היום הזה..).
ואז מגיע שבת בבוקר:
בשבת חשוב לנוח. עד כמה שאפשר. שינה ומנוחה באופן כללי מסייעים מאוד לתהליך ירידה במשקל. מחקרים מראים כי אנשים שישנים יותר שעות ביממה הם אנשים במשקל נמוך יותר ביחס לגובה (סיבה מספיק טובה לשים את הראש, לא?)
בנוסף אנו גם צוברים כוחות לקראת שבוע חדש שבו נזדקק לכוחות האלו בשביל פעילות גופנית, עמידה בפיתויים וכיוצא בזה (דיאטה היא לא פיקניק בסופו של דבר אלא עבודה הדורשת נחישות והתמדה).
מהניסיון שלי אני נתקלת לרוב בשני סוגי אכילה בשבת:
- אכילה המאפיינת יותר את המגזר הדתי: ארוחת בוקר בסביבות 11:00 לאחר קידוש והיא ארוחה מלאה של סלטים, חלה ומאפים אחרים ובשלב מאוחר יותר גם בשר ותוספות.
לאחר מכן, נחים, אח"כ אוכלים משהו קטן והארוחה הבאה תהיה ארוחת ערב קלה חלבית. כך שמדובר על שתיים וחצי ארוחות ביום בערך.
- הסיגנון השני הוא ארוחת בוקר קלה סטנדרטית כשקמים, לאחריה ארוחת צהריים בשרית וערב חלבית רגילה. לרוב יש גם נשנושים במוצ'ש.
בכל מקרה, בשני המקרים מדובר על אכילה של פחות ארוחות מאשר בשאר ימי השבוע, כאשר כל ארוחה היא גדולה יותר.
גם אם בשבת אתם מרשים לעצמיכם מעט יותר, ומאכלים שאתם לא אוכלים בדרך כלל בימי חול, הקפידו לאכול עד שובע סביר ולא מעבר לזה.
אכילת יתר תגרום להרחבת הקיבה (שתביא עימה לרעב מוגבר יותר ואי הסתפקות בכמויות קטנות של אוכל) ולהרגשה לא נעימה.
הקפידו שכל ארוחה תכיל חלבון ממקור ביולוגי גבוהה (ביצים / בשר / חלב ומוצריו / דגים..), פחמימות מלאות (דגנים מלאים, תוספות פחמימתיות מחיטה מלאה), ירקות (מבושלים, מרק , סלטים..) וכו'.
השתדלו להימנע מנישנושים בשבת ובמוצאי שבת : פיצוחים, פירות יבשים, חטיפים וכד' יכולים בסופו של דבר להוסיף מאות קלוריות לצריכה היומית ומאוד לעכב את הירידה גם אם שמרתם כל סוף השבוע. במקום לנשנש צאו להליכה בחוץ.
שתהיה שבת שלום 
ונתראה בפוסט הבא
ולעומתם את אלו שמעט יותר עיגלו פינות, פחות קיזזו ובאופן כללי, הפגינו פחות שרירים אל מול הלביבה החמה (בדרך כלל מטופלים של שנים).